Microbiologie van de voedingsmiddelen (alleen afhalen)

Deze prijs geldt alleen voor HAS en HKT studenten, bij afhalen kan aan de student gevraagd worden de collegekaart te tonen.

Recent zijn er veel belangrijke normen afgerond dan wel bevinden deze zich in een zo ver gevorderd stadium dat de redactie het gerechtvaardigd vond een nieuwe editie van het boek uit te brengen, de vijfde editie. Betrouwbaarheid, praktijk en gebruikersvriendelijkheid stonden daarbij voorop.